La fete du Trou Graisseux.
À Civitella Marittima, hameau de la municipalité de Civitella Paganico (GR), pendant la semaine de San Martino, a lieu la fête de l'huile appelée "del Buco Unto". Les habitants de ce village médiéval situé au sommet d'une colline surplombant la vallée de l'Ombrone, étaient autrefois appelés "Trous Graisseux". Ce sobriquet vient probablement du fait que, par le passé, les villageois avaient souvent le pantalon gras au niveau du derrière. On pense que cela est dû soit au saindoux, utilisé pour cirer les chaussures, qui souillait le pantalon lorsque l’on s'agenouillait à l'église, soit à l'huile qui était, et est encore, une constante dans la vie du village en raison des nombreux moulins à huile de la région.